Inspirations du chef

Toujours inventif, le Chef Hai ajoute régulièrement ses dernières créations à ce menu de nouveautés.

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Entrées

• Titote7,95 $
  Deux feuilles oba badigeonnées et cuites au tempura, garnies d’un tartare au thon rouge légèrement épicé et au tobiko.
• Agedashi dōfu5,95 $
  Tofu soyeux en cubes, cuit jusqu’à devenir croquant et servi avec une sauce au sésame teriyaki, échalotes croquantes et flocons de bonito.
• Wisushi Yin Yang11,95 $
  Thon rouge et saumon de l’Atlantique, badigeonné et cuit au tempura, servi avec une sauce aigre douce au tamarin, soya et chili.
• Trio sashimi 9,50 $
  Assemblage de thon à nageoires jaunes, saumon et thon patudo servi dans une sauce au saké, huile d’olive et échalotes qui évoque les cinq saveurs du Japon.
• Sushi-pizza7,95 $
  Du riz roulé, badigeonné et cuit au tempura pour en faire une croute délicieusement croquante, garnie d’un mélange frais de saumon fumé, kanikama et tobiko touillé dans une sauce à la mayonnaise épicée.

Salades

• Tako Kimushi8,95 $
  Pieuvre épicée, avocat, coriandre et radis dans une sauce épicée au citron et soya.
• SAlade de homard12,95 $
  Homard frais, wakamé, salade printanière, fraise, mangue et tobiko dans une sauce faite de vinaigre blanc, huile d’olive, échalotes, soya et quelques ingrédients magiques.
• Salade de Wakame5,95 $
  Papaye verte, wakamé, daikon, carotte, radis et pousses de soya dans une sauce crémeuse au sésame.

Nouveaux rouleaux de spécialité

• Le meilleur de l’Ouest9,95 $
  Thon épicé, patate douce, tobiko, avocat, concombre
• Trésor 10,95 $
  Extérieur : Anguille cuite au barbecue
  Intérieur : Huitres au tempura, masago et concombre
• Bangkok 10,95 $
  Extérieur : Thon rouge
  Intérieur : Pétoncle saisi, kanikama, tobiko, mangue, concombre
• Mer et terre 10,95 $
  Extérieur : Bœuf et échalotes
  Intérieur : Crevettes au tempura, thon épicé, tobiko, concombre

WiSushi
3697 boul. St-Jean, Dollard-des-Ormeaux, Qc. H9G 1X2 – Tel: 514-696-3399 / 514-696-6810
2161 boul. des Laurentides, Laval, Qc. H7M 4M2 – Tel: 450-669-7779